2019
Grape variety
70% Гъмза 30% Каберне Совиньон
Vintage
2019
Type
Dry red wine
Alcohol content
13%
Region:
Danubian plain, North Black sea region
Terroir:
Каберне Совиньон-Излужен чернозем с мощен хумусен хоризонт, добре развит преходен, който преминава в почвообразуваща скала. Гъмза-Карбонатен и типичен чернозем.
Vinification:
Селектирано грозде, прецизно сортирано. Мацерацията 25 дни. Ферментация при температура 28-30 (градуса) с непрекъснато потопена шапка. След малолактична ферментация виното отлежава в 225 литрови бъчви от френски дъб, в продължение на 18 месеца.
Tasting notes:
Искрящо рубинен цвят с аромат на дребни горски плодове и сладки подправки. Сочно тяло с плодова експлозия на черни череши, малинов конфитюр, черен шоколад и сладък тютюн. Послевкусът създава усещане за шоколадова торта с вишни Шварцвалд.
Quantity: 0.750L
